Glutathione

Mô tả

    Glutathione(GSH), còn được gọi là glutathione hoặc glutamine, là một tripeptide bao gồm glutamine, cysteine ​​và glycine. Liên kết peptide đầu tiên của nó khác với các liên kết peptide thông thường. Nó bao gồm nhóm -carboxyl của axit glutamic và nhóm amino của cysteine. Trong phân tử, nhóm cysteine ​​hydroxyl là nhóm chức năng chính của hợp chất. Glutathione là một chất chống oxy hóa được tìm thấy ở thực vật, động vật, nấm và một số vi khuẩn và vi khuẩn cổ. Glutathione có thể ngăn ngừa thiệt hại cho các thành phần tế bào quan trọng gây ra bởi oxy phản ứng, các gốc tự do, peroxit, peroxit lipid và kim loại nặng. Là một chất chống oxy hóa trong các tế bào động vật, nó tồn tại trong các tế bào chứa đầy nước và có thể bảo vệ DNA khỏi quá trình oxy hóa. Glutathione tồn tại trong cơ thể con người dưới hai dạng: giảm và oxy hóa. Rau bina chứa glutathione.

   GlutathioneLà một chất chống oxy hóa rất quan trọng trong cơ thể con người, thường được gọi là "mẹ của chất chống oxy hóa", nhưng nó giảm dần theo tuổi tác, lối sống không đều, thói quen ăn uống kém, v.v. trong thời đại ngày nay, việc tiếp xúc với nhiều độc tố là không thể tránh khỏi. Một người khỏe mạnh và được nuôi dưỡng tốt có thể liên tục loại bỏ độc tố. Tuy nhiên, do sự gia tăng ô nhiễm môi trường, cùng với sự căng thẳng chung của công việc của người dân hiện đại, thức ăn nhanh thường xuyên và không đủ lượng rau và trái cây tươi, da đã trở nên xỉn màu, khô, lão hóa, với các đốm, miễn dịch thấp và dễ bị cảm lạnh, v.v. Do đó, việc tiêu thụ glutathione được lưu trữ trong cơ thể ngày càng nhanh hơn, và tình trạng da sẽ trở nên tồi tệ và tồi tệ hơn.

Các gốc tự do quá mức được tạo ra bởi sự trao đổi chất của cơ thể có thể làm hỏng màng sinh học, xâm lấn các đại phân tử, tăng tốc độ lão hóa của cơ thể và gây ra sự hình thành khối u hoặc xơ vữa động mạch. Glutathione đóng một vai trò quan trọng trong hệ thống phòng thủ sinh hóa trong cơ thể con người và có nhiều chức năng sinh lý. Chức năng sinh lý chính của nó là loại bỏ các gốc tự do trong cơ thể con người. Là một chất chống oxy hóa quan trọng trong cơ thể, nó bảo vệ các nhóm sulfhydryl trong nhiều protein và enzyme. Cấu trúc của GSH chứa một nhóm sulfhydryl hoạt động -sh, dễ bị oxy hóa và khử nước. Cấu trúc cụ thể này làm cho nó trở thành người nhặt rác gốc tự do chính trong cơ thể. Ví dụ, khi một lượng nhỏ H2O2 được tạo ra trong tế bào, GSH sẽ giảm H2O2 xuống H2O dưới tác động của glutathione peroxidase và bản thân nó bị oxy hóa thành GSSG. GSSG được giảm xuống GSH bởi H dưới tác động của glutathione reductase có trong gan và tế bào hồng cầu, do đó có thể tiếp tục phản ứng nhặt rác gốc tự do trong cơ thể.

Glutathione có thể làm giảm hoạt động tyrosinase theo ba cách khác nhau.

1. Tyrosinase bị ức chế trực tiếp bởi các vị trí đồng chelat với các nhóm sulfhydryl.

2. Glutathione can thiệp vào việc chuyển tế bào của tyrosinase sang premelanosome, một điều kiện tiên quyết để tổng hợp melanin.

3. Thứ ba, ức chế tyrosinase đạt được một cách gián tiếp thông qua các tác dụng chống oxy hóa của nó. Glutathione làm dịch chuyển melanogenesis từ eumelanin sang tổng hợp pheomelanin thông qua phản ứng giữa các nhóm sulfhydryl và dopaquinone, dẫn đến sự hình thành các liên hợp sulfhydryl-dopa. Glutathione có khả năng chống oxy hóa mạnh và đã được chứng minh là làm nhặt các loại oxy phản ứng được tạo ra trong các tế bào biểu bì do bức xạ UV gây ra.

Ứng dụng:

Ứng dụng thực phẩm:

Glutathione được sử dụng rộng rãi trong ngành công nghiệp thực phẩm. Nó có thể được thêm vào sữa chua và thức ăn trẻ em để hoạt động như một chất ổn định. Nó cũng có thể được thêm vào thịt, cá và hải sản để ức chế sự phân hủy axit nucleic. Thêm nó vào mì ống có thể rút ngắn thời gian trộn của bánh mì.

Ứng dụng mỹ phẩm:

Glutathione có thể ngăn chặn sự thâm nhập của tyrosinase, do đó ức chế sự hình thành melanin. Nó có thể loại bỏ nếp nhăn, tăng độ đàn hồi của da, thu nhỏ lỗ chân lông và làm sáng sắc tố. Nó có tác dụng làm trắng tuyệt vời trên cơ thể con người. Trong nhiều thập kỷ, glutathione đã được phổ biến như một thành phần chính trong mỹ phẩm châu Âu và Mỹ.

Phụ gia thực phẩm
Thêm glutathione vào thực phẩm có thể đóng một vai trò bất ngờ:
1. Thêm nó vào các sản phẩm bột có thể đóng vai trò giảm. Nó không chỉ có thể rút ngắn thời gian làm bánh mì xuống còn một nửa hoặc một phần ba thời gian ban đầu, mà còn cải thiện đáng kể các điều kiện làm việc, và đóng vai trò trong việc tăng cường dinh dưỡng thực phẩm và các chức năng khác.
2. Thêm nó vào sữa chua và thực phẩm trẻ sơ sinh tương đương với vitamin C và có thể hoạt động như một chất ổn định.
3. Trộn nó vào bánh cá có thể ngăn màu sắc sâu.
4. Thêm nó vào thực phẩm như sản phẩm thịt và phô mai có tác dụng tăng cường hương vị.

Giao hàng & Bao bì
Chúng tôi đóng gói thông thường với bột giấy lá 1kg/túi, xuất khẩu trống 25kg/trống.
Cũng chấp nhận dịch vụ tùy chỉnh theo yêu cầu của bạn.
Khi giao hàng, chúng tôi có thể giao sản phẩm bằng chuyển phát nhanh, bằng đường biển, bằng đường hàng không, ect.
Càng nhiều chi tiết, vui lòng kiểm tra hình ảnh để tham khảo:

Nếu bạn có bất kỳ câu hỏi hoặc hỏi vềGlutathione, vui lòng liên hệ với thư của chúng tôi:info@haozbio.com

Chú phổ biến: glutathione, nhà cung cấp, nhà sản xuất, tùy chỉnh, bán buôn, mua, số lượng lớn, chất lượng cao, giá thấp, dịch vụ OEM